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赵建农校长深入学校食堂检查食品卫生安全工作

2022-06-08
作者:邝敏 张鹏


为切实做好疫情防控期间学校餐厅食品卫生安全工作,保障师生饮食安全,6月6日上午,赵建农校长采取“不发通知、不打招呼、不听汇报、直插现场”的方式,深入学校第一、二食堂检查指导食品安全卫生工作。院长办公室、后勤与国有资产管理处相关负责人陪同检查。

检查过程中,赵建农一行现场认真查看了食堂的操作间、消毒间、备餐间、仓库等卫生及管理情况,详细询问餐厅的采购、贮存、加工、售卖等各环节各流程状况,仔细检查餐厅大宗物品定点采购及索票索证记录、出入库台账、消毒台账、食品留样等,对餐厅有碍食品安全的死角进行了细致排查。

 

 

赵建农校长检查采购记录

 

 

赵建农校长查看卫生情况

 

 

赵建农校长检查食物存储情况

 

赵建农强调,在新冠肺炎疫情常态化防控形势下,当前和今后一个时期,食品安全和疫情防控工作愈发重要,必须警钟长鸣、常抓不懈。学校食堂要把疫情防控和食品安全一起抓,严格落实食品安全管理责任,加强一线员工的安全培训,确保不出现食品卫生安全问题。

赵建农要求,职能部门要始终保持食品安全和疫情防控严管、严控高压态势,不断加大监管力度,加强常态化检查,对发现的问题要建立清单,即知即改,立行立改,不断提高科学管理水平,全力保障师生用餐和防疫安全,为师生营造一个安全、卫生、放心、文明的用餐环境。



供稿:校长办公室

通讯员:邝敏 张鹏

编辑:李咪 吴京京

审核:雷浩泽

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